среда, 25 февраля 2015 г.

Густая производственная Гостовска закваска за 50 часов

Как развести густую производственную закваску необходимую для выпечки таких сортов хлеба как "Бородинский" или "Московский" в домашних условиях без доступа к "лабораторным" молочнокислым бактериям?
На самом деле это очень просто и у меня ушло на это всего 50 часов! Это не шутка, уже на 3-й день можно испечь очень приличный ржаной хлеб.